Lasanha Kani-Kama

Ingredientes:
1 pacote de lasanha Adria 200g
200gde kani-kama desfiado
300g de mussarela em fatias
50g de queijo parmesão ralado

Molho branco
2 colheres sopa de margarina
2 colheres sopa de farinha de trigo
1 cebola média ralada
1/2 litro de leite

Molho vermelho
1 lata de molho de tomate ao sugo

Modo de preparo
Comece preparando o molho branco. Coloque na panela a margarina, a cebola e a farinha e doure rapidamente. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até formar um creme. Tempere com sal, retire do fogo e acrescente o kani-kama desfiado. Reserve. Prepare o molho vermelho. Leve ao fogo o molho de tomate para aquecer. Acerte o sal e reserve.

Em um refratário médio monte a lasanha alternando as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho vermelho, tiras de lasanha, molho branco com kani-kama, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho vermelho, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho branco com kani-kama, tiras de lasanha, molho vermelho e finalmente queijo parmesão ralado. Cubra com uma folha de papel-alumínio e asse em forno preaquecido (180°C) por 10 minutos. Retire o papel e deixe dourar. Deixe descansar 5 minutos e sirva.

Rendimento: 6 porções
Preparo: Forno & Fogão
Tempo de Preparo: 20 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
Calorias por porção: 441 kcal

*Receita: Adria.

Sorteio Gastrovia - Kit Cerveja Estrella Galicia

Quer comemorar o verão em grande estilo?

O portal Gastrovia sorteará o Kit de cervejas especias Estrella Galicia, são 6 garrafas de 330ml e 1 taça.

A Cerveja Lager, de cor dourada e brilhante, elaborada a partir de uma seleção única de maltes e lúpulos. Uma cerveja ao estilo Pilsener, leve, refrescante, aromática e com média graduação alcoólica. No paladar é marcada por um agradável e característico amargor de lúpulo, tornando-a envolvente  e prazerosa a todo momento.

 

Aroma: agradável, refrescante, onde destacam os tons especiais.

Aparência: De cor dourado brilhante.

Sabor: Na boca se apresenta neutra e leve, com um nuance muito marcante de sabor de Lúpulo.

Teor Alcoólico: 4,7º

Temperatura ideal para ser servido: 5º

Procedência: Espanha

Estilo: Pilsen

 

Cerveja Estrella Galicia Kit 6 unidades 330ml e Taça

 

 

Para participar e só entrar em nossa fanpage  compartilhar o cupom promocional e clicar  em quero participar

É um sorteio realizado pelo sorteie-me, portanto você deve autorizar o aplicativo.

Depois cruze os dedos e boa sorte!!

Promoção de validade de 14/01/2013 à 28/02/2013

PARA PARTICIPAR CLIQUE AQUI

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Equipe Gastrovia.

‘EDITORA BOCCATO’ TRAZ PARA O BRASIL COM EXCLUSIVIDADE A COLEÇÃO ‘VINTAGE PICTURES AND ADVERTISING’ DA ‘RETRO BOOKS’

Livros são indicados para quem gosta de gastronomia, artes e publicidade

  

O editor André Boccato traz com exclusividade ao Brasil os cinco livros que compõem a coleção ‘Vintage Pictures and Advertising’, com a assinatura da ‘Retro Books’ (China). Os livros, em encadernação brochura, tem as páginas destacáveis que abrigam bonitas imagens de anúncios publicitários antigos, que podem ser emoldurados ou colecionados, de acordo com o gosto de cada um. 

A coleção encontra-se assim dividida: ‘Vegetables’, ‘Whisky/ Champagne/ Cognac’, ‘Chocolate’, ‘Beer’ e ‘Wine Labels’, com os anúncios e rótulos de produtos do segmento de alimentos e bebidas. “É uma delícia viajar no tempo com estes comunicadores e suas imagens ora divertidas ora poéticas, mas todas muito vendedoras de seus produtos”, destaca Boccato. 

O livro ‘Chocolate’ traz em sua maioria desenhos de crianças, seus brinquedos e bichinhos de estimação, o titulo ‘Vegetables’ mescla imagem de moças bonitas e fazendas. Já os demais, focados no mercado de bebidas alcoólicas, priorizam os rótulos e  o lado mais descontraído e sensual da vida. “O que me encantou na coleção é que ela é uma reunião aleatória de imagens, pelo simples prazer de viajar no tempo por meio de peças publicitárias. Inspiração pura.”, finaliza. 

Os livros da coleção custam R$29,90 cada e estão disponíveis na ‘Livraria Mundo Gourmet’, na demais livrarias de todo o País e também por meio da internet (www.livrariagourmet.com.br). 

Calabresa de Bragança...Famosa, não por acaso!

A legítima linguiça de Bragança é produzida manualmente, ou seja, picada a faca e ensacada à mão. Seus ingredientes são carne de lombo e pernil e a receita ganhou fama e fez de Bragança ser conhecida como a terra da linguiça.

Chilli and beans! Viva o México!

Após alguns testes, chegamos à receita ideal... Fácil e deliciosamente saborosa!

Chilli and Beans

Ingredientes:

• 500g carne moída(patinho)
• 200g feijão
• 01 cebola roxa picada;
• 03 pimentas dedo de moça picada sem semente;
• 02 tomates picados em pele e sem semente;
• 02 colheres de extrato de tomate;
• 02 dentes de alho picados;
• sal a gosto;
• 1/2 maço de salsa picada;
• Alface
• 100g Bacon
• 150g milho em conserva

Modo de preparo:

Frite  a cebola e o bacon no azeite bem quente, acrescente a carne e o alho e deixe refogar por alguns segundos, em seguida adicione o tomate, o milho e o feijão cozido, misture bem os ingredientes e após alguns segundos inclua a pimenta e o extrato de tomate, deixe cozinha por uns 30 minutos até o molho reduzir, a consistência deve ficar pastosa. Ao final, acrescente a salsa.

Servido com Doritos e uma cerveja bem refrescante, ao estilo de aperitivo fica uma delícia! Servido com tortilhas, hummmm é demais!!!

Gastrovia lança revista eletrônica “Especial Festas – Natal e Ano Novo”

Disponível para download gratuito o Ebook traz dicas de organização de mesa, cardápios para ceias e um caderno de receitas.

Aproximam-se as festas de final de ano e é chegada a hora de pensar em como prepará-las.

Pensando nisso o portal Gastrovia lançou um Ebook repleto de dicas para facilitar toda organização necessária, como uma tabela de cálculo de consumo de alimentos e bebidas, matéria ilustrada de como organizar a mesa com os tipos de serviços mais comuns e ainda no caderno de receitas, são mais de 50 opções divididas em doces, salgados e bebidas.

Nutricionistas selecionaram algumas opções de ceias com cardápio econômico, tradicional, vegetariano, diet e desintoxicante.

A seção de bebidas traz indicações de rótulos e lançamentos, além de uma página especial de harmonização de cervejas especiais, assinada por Mauricio Beltrammeli - Sommelier de Cervejas, fundador do site Brejas e dono do Bar Brejas em Campinas, recentemente lançou o livro “Cervejas, Brejas e Birras”.

O ebook  está disponível para download na página especial do portal, acesse www.gastrovia.com.br  e confira.

Gingerbread cookies

A receita é da Chef Marina Queiroz, entrevistada pelo portal Gastrovia em novembro de 2012...confira entrevista clicando AQUI

Ingredientes:

• 2 e ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (chá) de gengibre em pó
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• ½ colher (chá) de cravo em pó
• ½ colher (chá) de noz moscada ralada
• 8 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 ovo
• ¾ xícara (chá) de melaço

Modo de preparo:
1. Num recipiente colocar a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e as especiarias.
2. Na batedeira, colocar a manteiga e o açúcar mascavo e bater até obter um creme fofo e claro (bater cerca de 10 minutos com a raquete).
3. Adicionar o ovo, o melaço, a mistura de farinha e misturar rapidamente.
4. Colocar a massa num saco plástico e levar para gelar por pelo menos 1 hora.
5. Retirar a massa da geladeira e acrescentar farinha até dar ponto de abrir com rolo.
6. Polvilhar farinha na mesa e abrir a massa com um rolo. Cortar os biscoitos com um cortador e transferir os biscoitos para uma assadeira antiaderente.
7. Levar a assadeira com os biscoitos ao freezer por 15 minutos. Pré-aquecer o forno por 10 minutos a 170ºC.
8. Assar os biscoitos por cerca de 18 minutos ou até que fiquem parcialmente dourados.
9. Colocar sobre uma grelha para secar e após resfriar, confeitar com glacê royal (comprado em lojas especializadas em produtos de confeitaria).