Roteiro de restaurantes Dia dos Namorados 2014

Pensando nos casais apaixonados, o portal Gastrovia selecionou restaurantes, roteiros turísticos e dicas para presentes para comemorar o Dia dos Namorados. Muito se especulou sobre o que os restaurantes fariam, para contornar o fato da abertura da copa do mundo de futebol ter sua abertura no mesmo dia 12 de junho, uma das datas mais rentáveis aos restaurantes; pois a idéia foi brilhante! Muitos restaurantes e hotéis conseguiram conciliar todos os gostos, oferecendo jantares e vantagens especiais nos dias 11 e 12 de junho, restaurantes que oferecem para semana e até o mês inteiro!

Confira no link http://www.gastrovia.com.br/noticia/2917/roteiro-dia-dos-namorados-2014

Portal de Gastronomia e Turismo chega com proposta diferenciada e arrojada

Com atualizações diárias e publicações sobre novidades e curiosidades no segmento, GASTROVIA é lançado como portal e guia de serviços em âmbito nacional. 

Basta um simples click no endereço eletrônico www.gastrovia.com.br para você ter acesso ao mais completo portal de pesquisa e interação no segmento de turismo e gastronomia. 

Lançado com o objetivo de atender à crescente demanda dos amantes de uma boa viagem e de uma culinária de dar água na boca, o portal GASTROVIA chegou para fazer a diferença. 

Além das notícias, dicas, receitas, vídeos, agenda de cursos e eventos, promoções, livros de receitas e roteiros de viagens que ficam disponíveis para downloads gratuito, o portal funcionará como um guia de serviços com informações e atualizações sobre uma determinada cidade ou região e também de estabelecimentos como: bares, restaurantes, adegas, empórios, hotéis, pousadas, operadoras de viagens, entre outros. 

Como a finalidade do portal é ser um facilitador que agregue valor e credibilidade, o guia proporciona um cadastro GRATUITO e uma modalidade onde o estabelecimento pode publicar uma página no portal, com informações, fotos, descrição dos serviços e mapa de localização, com redirecionamento para sua home page e rede sociais. “Queremos ser referência de bons serviços prestados e unimos a nossa paixão por esse segmento buscando suprir todos os gargalos que notamos em muitas buscas que fizemos pela internet”, confessam os idealizadores Nádia Bernardelli e Ricardo Assumpção. 

Nada ficará sem ser explorado, no Cozinha de A à Z o GASTROVIA traz um glossário com nomes, histórias, curiosidades e utilização de temperos, bebidas, alimentos e utensílios que sejam do interesse dos seguidores. 

Não resta dúvida de que o GASTROVIA chegou para fazer a diferença, acesse e confira todas as novidades. 

Serviço: 

Portal Gastrovia

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19 – 3834 4050

Black Strip com crisp de vagens e batata rosti

Se trata de um corte inédito no Brasil, que antes era vendido apenas em restaurante de alta gastronomia e agora os Batizado de Black Strip, o corte inédito é longitudinal, retirado da parte mais nobre do bife de chorizo e preserva três pequenos ossos das últimas costelas do animal. A presença dos ossos enaltece o paladar, mantém a textura do bife de chorizo e garante o máximo sabor de uma carne com osso. Receita desenvolvida por Júlio César Benevides, chef oficial da JBS, e preparada pela equipe do restaurante paulistano Pobre Juan.

Ingredientes:

800 gramas de Black Strip 

200 gramas de couscous cozido (seguir procedimento da embalagem) 

Meia cenoura cozida cortada em cubinhos 

Uma vagem cozida e cortada em rodelas pequenas 

Duas colheres de sopa de ervilha em conserva 

Duas colheres de chá de manteiga de garrafa 

Mix de ervas da provence a gosto 

Preparo: 

Temperar o Black Strip com sal, azeite e pimenta branca moída e reservar. Em seguida, cozinhar as batatas inteiras e já descascadas por 6 minutos. Numa frigideira com um fio de azeite fritar o bacon até que fique bem crocante. Após escorrer as batatas, ralar como se fosse fazer batata palha e colocar em um tacho junto com o bacon, sal e pimenta branca a gosto. 

Misture tudo e disponha em um tabuleiro plano e utilizando um aro de corte redondo modelar as batatas selar na frigideira com manteiga por 2 minutos de cada lado até caramelar. Limpar as vagens, retirando as pontas e ferver por aproximadamente 3 minutos. Dar choque térmico e reservar. Depois de frias, passar no ovo batido e no queijo parmesão ralado. Fritar rapidamente no óleo bem quente e colocar no papel absorvente para retirar o excesso de gordura. 

Pré-aquecer uma grelha de aço grosso por cerca de 30 minutos e grelhar o Black Strip 5 minutos de cada lado. Acomodar o Black Strip ao lado das vagens e da batata rosti.

JULLIA PIZZA BAR COMEMORA O DIA INTERNACIONAL DA MULHER COM PROSECCO CORTESIA

No próximo dia 08 de março é comemorado o Dia Internacional da Mulher e para homenageá-las, a Jullia Pizza Bar presenteará com um prosecco, todas as mulheres que forem à Pizzaria neste dia.

Para acompanhar, a sugestão é saborear as pizzas: Velhão – queijo mascarpone, alho-poró, parmesão e tomate seco (R$55); Árabe – chanclich 9queijo árabe picante) e azeitona preta; Marmo Jullia – queijo emmenthal, fatias de berinjela, abobrinhas grelhadas e parmesão (R$58) e Do Julio – queijo brie derretido, mozarela de búfala, folhas de rúcula fresca e presunto cru (R$60), sucesso entre o público feminino que frequenta a casa.

Sobre a Jullia:

Inaugurada em 1996, em  Santana, onde na época o bairro só abrigava pizzarias tradicionais, a Jullia chegou para quebrar o padrão, trazendo inovação e sofisticação. Hoje com mais de 15 anos, a Jullia Pizza Bar, já tornou-se referência como um dos pontos mais disputados da região .

A Pizzaria acabou de reformular o paisagismo, criando uma fachada em harmonia com a calçada, relembrando o estilo antigo do bairro. O ambiente interno também passou por algumas mudanças: nas cores e na inclusão de diversos objetos decorativos, como os artesanatos vindos especialmente de Minas Gerais.

Para aqueles que preferem saborear as pizzas no aconchego de sua casa, a Jullia oferece sistema delivery, que funciona de segunda as terças-feiras até às 23h e de quarta a domingo até as 24h.

Serviço:

Rua Francisca Julia, 465, Santana, SP. Tel.: (11) 2959-5077

Capacidade: 140 lugares

Cc: Visa, Redecard, Dinners e Amex. Cd: Visa Electron e Redeshop

Aceita cheque. Tickets: VR, Smart, Visa Vale, Sodexo.

Horário de funcionamento: dom. à quinta das 18h às 24h. Sexta e Sábado das 18h à 01h. Ar condicionado. Estacionamento com manobrista quarta à dom R$12.

Cobra rolha: R$35

www.pizzariajullia.com.br

QUARTA DOUBLE NA SOGGIORNO

Nas noites de quarta-feira, a Soggiorno oferece aos clientes uma excelente opção, aqueles que consumirem um chopp ganham o segundo como cortesia da casa, além de terem a sua disposição um telão transmitindo partidas de futebol. A promoção é válida na compra de uma pizza das 18hs a 24hs.

Enquanto assistem aos jogos em companhia dos amigos, a sugestão é saborear uma das diversas opções de redondas, destaque para: Belíssima - mussarela, fatias de presunto de parma, toque de gorgonzola e geléia de figo (R$56), Originale – mussarela de búfalo, queijo brie e presunto parma (R$56) e Sorpresa - Mussarela, sopressa veneziana (salame exclusivo Soggiorno), rúcula, regada de azeite e limão siciliano(R$53)

Outra boa pedida são as pizzas que levam em sua composição ingredientes mais leves, ideais para os dias quentes verão e ainda homenageiam badaladas praias do litoral norte de São Paulo, entre elas: Juquehy – alface americana, queijo brie derretido, palmito, tomate cereja e molho a base de mel e mostarda (R$57) e Cambury – alface americana, rúcula, lascas de atum branco light, búfala fresca, tomate caqui e molho a base de azeite com aceto balsâmico (R$57).

Soggiorno Alto da Lapa:

Rua Cerro Corá, 1841, Alto da Lapa, SP. Tel.: (11) 3022-8783 Capacidade: 100 lugares

Acesso para deficientes / Cão Guia /Ar condicionado/ Wi-fi gratuito

Cartão: todos de crédito (exceto hipercard) e de débito. Aceita cheque. Tickets: TR e VR. Horário de funcionamento: ter a quinta das 18h00 às 00h. Sex e Sab das 18h00 à 01h e dom das 18h00 à 00h.Valet: R$9. Tem vinho em taça. Cobra rolha: R$20

www.soggiorno.com.br

Soggiorno Alphaville:

Avenida Vênus, 92 - Centro Apoio 2 – Alphaville. Tel: (11)4153-6453

Capacidade: 160 lugares

Acesso para deficientes / Cão Guia /Ar condicionado/ Adega climatizada

Cartão: todos de crédito (exceto hipercard) e de débito. Aceita cheque. Tickets: TR e VR. Horário de funcionamento: ter à qui das 18h00 às 00h. Sex e Sab das 18h00 à 01h e dom das 18h00 à 00h. Tem vinho em taça. Cobra rolha: R$30

www.soggiorno.com.br

SPOLETO INAUGURA SEU 1º RESTAURANTE DE RUA COM MODELO SUSTENTÁVEL EM SÃO PAULO

Localizado na Rua Joaquim Floriano, no bairro do Itaim Bibi, o novo Restaurante apresenta modelo sustentável, o Spoleto 21

O Spoleto Culinária Italiana acaba de inaugurar seu primeiro restaurante de rua com modelo sustentável em São Paulo e o local escolhido foi a Rua Joaquim Floriano, no Itaim Bibi, bairro empresarial e badalado da cidade.

O novo espaço tem um conceito totalmente diferente das lojas de praça de alimentação, com iluminação planejada, decoração clean, além de seguir o modelo sustentável chamado Spoleto 21. O projeto, desenvolvido para atender às questões econômicas, sociais e ecológicas, segue as normas exigidas para o novo século, com objetivo de reduzir custos, otimizar processos e torná-los mais eficientes.

O atendimento inovador do restaurante, onde o cliente é o próprio Chef, marca registrada da rede, também está presente no Spoleto da Joaquim Floriano, onde a escolha do prato é feita em uma das duas cozinhas abertas. Assim, será possível observar e compor com liberdade as massas de grano duro importado, saladas, risottos de arroz arbóreo e carpaccios, dando margem às criativas receitas típicas da cozinha italiana.

“Como nosso cliente tem contato direto com a cozinha, ele tem liberdade total de escolher entre todos os ingredientes e molhos que o Spoleto oferece”, explica a gerente de expansão da rede, Renata Rouchou.

O investimento no projeto foi de R$ 550.000,00 e a expectativa para 2011 será de receber até o final do ano de 15 a 20 mil clientes. O fluxo maior de movimento é principalmente no horário do almoço, devido à concentração de executivos e inauguração dos diversos edifícios na região.

ZZI LUCA COMEMORA O DIA DO MACARRÃO COM MENU ESPECIAL

Em comemoração ao Dia do Macarrão, em 25 de outubro, o chef Lucas Ramos do charmoso Zzi Luca Pasta e Vino preparou um menu especial.

Os clientes que forem ao restaurante, do dia 24 a 29 de outubro, poderão saborear como entrada: o Magret com penne amatriciana e como prato principal, o Spaghetti alla carbonara com abobrinh , além da sobremesa;Tortinha de chocolate cremosa com creme acompanhado por uma taça de vinho Rupestro Rosso do Cardeto, oferecido como cortesia da casa. O valor da sugestão é R$ 65.

Inaugurado em janeiro de 2010 e localizado em um encantador sobrado na Joaquim Távora, o ZZI LUCA, sob o comando do Jovem Lucas Ramos, tem conquistado um público cada vez maior com seus pratos saborosos e bem elaborados, inspirado nos pequenos restaurantes da Itália e da França.

Serviço:

Rua Joaquim Távora, 1296 – Vila Mariana – São Paulo – (11) 3853-2018 – Cc: VISA e Mastercard. Aceita Cartão de débito Visa Electron e Maestro. Aceita cheque. Capacidade do local: 46 lugares. Aceita reservas. Acesso para deficientes físicos. Ar-condicionado. Conexão Wi-Fi gratuita.

Horário de funcionamento: Ter a Qui 19h às 23h – Sex 19h à 0h - Sáb 13h à 16h e das 19h à 0h. Vallet R$15.

Site: www.zziluca.com.br

Sugestão Gastrovia - RESTAURANTE SANTA RITA MOEMA

DICA

Sob o comando do experiente chef Luiz Araújo,  o recém inaugurado restauranteSanta Rita, localizado em Moema, é uma excelente opção para aqueles que gostam de almoçar, tomar um café ou mesmo jantar em um espaço acolhedor, além de poder saborear pratos muito bem elaborados com um bom custo-benefício.

O couvert, que recebeu um toque todo especial, deliciosos pãezinhos preparados na cozinha artesanal do próprio restaurante, entre eles: Pão de nozes, Pão de azeitona e  Pão de limão siciliano e alecrim acompanhados de uma saborosa manteiga temperada com segredo do chef.

Sugestão para Entrada

Salada verde, presunto cru e tiras de pão de azeitona ao molho de mostarda ancienne ; o Magret de pato grelhado ao ponto, cogumelos salteados no azeite trufado em cama de folhas da estação e Mix de brotos, lascas de roquefort e nozes pecan ao vinagrete de limão e croûtons de brioche.

Especialidades Pratos Quentes

Destaque para um dos carros-chefes da casa: Medalhão de filé mignon ao molho de pimenta verde, mix de batatas fritas e cogumelos salteados . Além, do Ravioli de queijo brie ao molho agridoce de frutas vermelhas e redução de balsâmico ; dos Mini medalhões de foie gras, vieiras tostadas sobre rabanadas aromatizadas ao cardamomo e aniz estrelado e compota de maçãs e do Confit de pato servido com batatas douradas na manteiga de foie gras em cama de lentilhas du Puy.

Sobremesa

A dica vai para a Biarritz - torta úmida de chocolate com amêndoas acompanhada de sorvete de pistache e calda de frutas vermelhas.

A casa possui uma variada carta de vinhos contando em média com  50 rótulos, destaque para os chilenos, argentinos e franceses. Serve taça também!

Durante a semana

O restaurante oferece almoço com menu executivo, de segunda à sexta-feira, com opções de  entrada e prato principal.

O Santa Rita possui dois espaços, um interno, mais reservado, e outro externo. O ambiente é aconchegante, o que permite aos clientes saborearem uma comida deliciosa, ao mesmo tempo em que escutam uma boa música. 

Aos domingos, na hora do almoço, a cozinha do restaurante funciona para a realização de eventos fechados.

Alameda dos Jurupis, 421 - Moema – São Paulo – (11)5051-7175

Sobre os Serviços

Capacidade: 32 lugares

Cartão de crédito: VISA e Mastercard. Cartão de débito: Visa Electron e Maestro. Aceita cheque. TICKET: VR,Visa Vale. Aceita reservas. Conexão Wi-Fi gratuita. 

Não cobra rolha.

Estacionamento ao lado a R$7,00 a primeira hora no almoço e R$12,00 jantar

Horário de funcionamento: Seg das 9h as 19h, ter a qui das 9h as 23h; sex  e sáb das 9h à 0h.  Site: www.santaritagastronomia.com 

CROQUE-MONSIEUR: RESTAURANTES OFERECEM VERSÕES DO SANDUÍCHE FRANCÊS

 Os restaurantes Diversità Bistro e Josephine, localizados em regiões distintas da cidade de São Paulo, oferecem diferentes versões do mais famoso sanduíche francês, o saboroso Croque-Monsieur.

A chef proprietária Andréa Faustino e o chef Alencar Ribeiro, do Diversità Bistro, criaram três versões: Croque Vegetariano – sanduíche com fatias de pão de forma, gratinado e recheado com legumes grelhados e queijo gruyere, acompanhado de saladas de folhas (R$18,60); Croque do chef – sanduíche com fatias do pão de forma, gratinado e recheado com pato desfiado, geléia de laranja e queijo gruyere, acompanhado de salada de folhas (R$24,50) e Croque Brasil – sanduíche com fatias de pão de forma, gratinado e recheado com carne desfiada, molho de tomates e queijo meia cura, acompanhado de salada de folhas (R$23).

O Josephine, do restaurateur Jesse de Andrade, oferece aos clientes a versão clássica do sanduíche francês, que leva fatias de pão intercaladas com queijo emmenthal e fatias de presunto gratinado com molho bechamel (R$24,90).

Sobre o Diversità Bistro:

Croque Vegetariano_Diversit Bistro

Inaugurado em 2009, o Diversità traz uma proposta diferenciada e pioneira para a zona norte de São Paulo: bistrô com cardápio recheado de pratos com combinações únicas e uma loja de utensílios gourmet exclusivos. A casa oferece uma gastronomia contemporânea com tendência brasileira e ingredientes bem nacionais. O espaço une a diversidade do nosso país, tanto na culinária quanto nas artes, misturando sabores, aromas, texturas e materiais.

A chef e proprietária, Andrea Faustino, desde criança já observava suas avós adaptarem as tradicionais receitas das Quintas de Portugal aos ingredientes brasileiros. Essa experiência serviu como a principal inspiração para criar o menu que tem combinações únicas. Já o chef Alencar Ribeiro traz suas experiências dos restaurantes D.O.M, Ateliê Michel Darque e Blú Bistrô e teve como professor o renomadochef francês Michel Darque.

www.diversitabistro.com.br

Sobre o Josephine:

croque-monsieur_Josephine

Inaugurado em 2000, o Josephine, do restaurateur Jesse de Andrade oferece uma gastronomia contemporânea com tendência brasileira. O menu, assinado pelos chefs Cícero Gomes e Ulisses Gonçalves, apresenta grande variedade de massas, carnes, peixes, risottos, lanches e saladas, agradando a todos os gostos.

O ambiente conta com um aconchegante jardim interno com teto de vidro, espaço que abrange uma charmosa Jaboticabeira, perfeito para eventos e confraternizações, com capacidade para 50 pessoas.

www.josephine.com.br


Assessoria de Imprensa