Tostada de frango

Ingredientes do recheio

• 1 kg de peito de frango
• 2g de orégano
• 10g de alho
• 30g de cebola
• Sal a gosto
• Pimenta
• Água
• 1 tablete de caldo de galinha

Ingredientes do creme azedo

• 200g de nata
• 200g de iogurte
• 1 pitada de sal
• Raspa de limão
• Bata bem todos os ingredientes

Ingredientes para montagem da Tostada

• 10 tortilhas de milho (fritas)
• 250 ml de creme azedo
• 1 alface americana
• 2 tomates (picados)
• 300g de mussarela (ralada)
• 1 kg de frango

Modo de preparo
Em uma panela de pressão coloque 1 litro de água, o peito de frango e o caldo de galinha. Feche a panela e coloque para ferver até levantar a pressão. Mantenha de 30 a 40 minutos até que o frango fique bem macio. Reserve uma concha do caldo. Separe o peito, espere esfriar e desfie. Em uma frigideira refogue a cebola e o alho, junte o frango desfiado e refogue por mais 10 minutos. Para que o frango não fique seco, adicione ½ concha do caldo de galinha reservado. Prove e corrija o sal se necessário, adicione pimenta e orégano.

Montagem
Uma tortilha, uma porção de creme azedo, uma porção de frango, tomate picado, alface, uma pitada de sal e queijo mussarela ralado. Repita a operação fazendo mais uma camada.

Receita: Pepper Jack