Novos sabores do Tridnt Sensation chega ao Brasil

Nas versões abacaxi com maçã verde e morango com laranja, a novidade é o carro-chefe da marca para 2011

O novo Trident Sensations acaba de chegar aos pontos-de-venda de todo o Brasil como o carro-chefe da marca para 2011. O novo produto traz dois sabores inéditos: abacaxi com maçã verde e morango com laranja. O grande diferencial é o seu formato em camada tripla: duas camadas de goma sabor frutado com o centro suave e cremoso de outra fruta. A embalagem, em formato de estojo com sete unidades, traz o conceito de praticidade e a modernidade buscada pelos consumidores de Trident.

Assessoria de imprensa

Brigadeiro com morango

Nada melhor do que cozinhar para pessoa que você ama e como o clima de romance pede chocolate vai uma receita para agradar o seu amado(a) no dia dos namorados.

Brigadeiro com morango

15 unidades de morangos frescos
400g ou 1½ de xícara de chá de Brigadeiro 
300g ou 1 xícara de chá de chocolate meio amargo fracionado derretido
100g ou ½ xícara de chá de chocolate granulado

 Lave os morangos e seque-os. Cubra-os com uma camada de Brigadeiro e envolva-os com o chocolate granulado e depois banhe os bombons com chocolate meio amargo. Deixe endurecer e esta prontinho.

Festa Junina Cardápio Caipira - O famoso pé de moleque e a “velha” pipoca, mas com uma gostinho de bacon!!

Duas receitas tradicionais para incrementar a sua culinária junina, o famoso pé de moleque e a “velha” pipoca, mas com uma gostinho de bacon!!

Pé de Moleque 

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de amendoim , torrado e sem pele

1 lata de leite condensado

Leve ao fogo baixo o açúcar e o amendoim, mexendo sempre até o açúcar caramelizar, sem deixar escurecer. Adicione o leite moça em fio e mexa com colher de cabo longo, por cerca de 15 minutos ou até a massa se desprender do fundo da panela. Unte uma superfície lisa - mármore ou assadeira com manteiga, depois despeje a mistura e nivele com a ajuda de uma espátula ou rolo de massa. Deixe esfriar e corte em losangos.

Dicas:
Se quiser um pé-de-moleque de consistência mais suave, junte ao amendoim caramelado uma xícara (chá) de leite. Mexa bem, até os grumos de açúcar se diluírem por completo. Junte então o leite condensado e continue a receita acima.
O pé-de-moleque só vai dar corte depois de algumas horas do preparo.Uma vez que o caramelo é muito quente, utilize uma colher de material que suporte altas temperaturas.

Pipoca com bacon 

100g de bacon
1 xícara de milho para pipoca
sal

Corte o bacon em cubos de ½ cm e coloque na panela juntamente com o óleo. Leve ao fogo baixo misturando levemente. Doure os cubinhos de bacon e coloque-os em papel absorvente. Reserve. Elimine parte da gordura que se formou na panela, deixando o equivalente a 4 colheres de sopa. Leve ao fogo novamente e acrescente o milho. Tampe a panela. Assim que o milho começar a estourar, abra rapidamente a tampa e adicione os cubinhos de bacon frito, tampe novamente a panela e termine de estourar o milho. Salpique com sal e sirva quente.

Texto: Anieli Barboni - Lance Comunicação

Pão de Açúcar lança concurso de receitas italianas

A rede Pão de Açúcar inicia as comemorações pelo seu 63º aniversário e lança o concurso cultural "Meu Sabor da Semana". Serão premiadas as quatro melhores receitas, uma em cada categoria: sobremesa, brusqueta, drink e prato principal.

Os ganhadores terão a foto da sua receita publicada no site da rede e na revista "Sabores da Semana" (distribuída gratuitamente nos supermercados) durante as comemorações pelo mês de aniversário do Pão de Açúcar. Além disso, será feito um vídeo especial para o canal da marca no Youtube e cada vencedor receberá um vale-compras no valor de R$ 1.000 para usar em qualquer supermercado da rede ou no Delivery. Se o vencedor for cliente do programa de relacionamento "Mais", o cupom é de R$ 1.500.

Para participar, os interessados devem criar uma receita inspirada nas tradições e gastronomia da Itália, país homenageado em 2011 no Brasil. Após a inscrição no site - www.paodeacucar.com.br/meusabordasemana - ela será avaliada por uma comissão julgadora de acordo com os seguintes critérios: adequação ao tema, criatividade/originalidade e praticidade. A melhor receita de cada categoria será revelada semanalmente e preparada especialmente por um chef.

O concurso "Meu Sabor da Semana" já começou e as inscrições terminam em 12/6 (para receitas de sobremesa), 26/ 6 (drinks), 10/7 (entradas) e 24/7 (prato principal).

Fonte Assessoria de imprensa

Tomate Seco desidratado, como hidrata-lo ?

Ingredientes

Para aproximadamente 400 gr de Tomate Seco, você precisa de:

100 ml Azeite50 ml Vinagre de vinho branco
5 g Pimenta-do-reino
2 Alho
1 folha Louro
1 ramo Tomilho
                                                      1 Cebola

Modo de Preparo

1 Deixe os tomates em água quente durante 20 minutos ou até ficarem macios. Se forem muito duros, ferva-os por alguns minutos em água.
2 Escorra e seque-os com papel absorvente.
3 Prepare uma marinada com o azeite, o vinagre, a pimenta-do-reino, o alho fatiado, o louro, o tomilho e a cebola cortada em juliana. Coloque os tomates secos em um recipiente e despeje a marinada sobre eles. Cubra com papel filme. Guarde na geladeira e use nas suas receitas

Importante: Se for consumir na hora coloque todos os ingredientes em uma anela com agua o suficiente para cobrir os tomates e deixe em fogo baixo até ferver, apos fervura deixe mais un 5 m, espere esfriar e esta pronto.

Mantenha na geladeira de preferência 24 horas antes de usar para os tomates absorverem os vários sabores.

Postado por Nádia Bernardelli

Chorizo...O corte do contra filé dos hermanos Argentinos...

O Bife de chorizo é um corte argentino, hoje também muito apreciado pelos brasileiros, tirado da peça que conhecemos como contrafilé. São postas grossas, pesando cerca de 450g cada uma, e sua receita é bastante simples.

O fator mais importante dela, para que o bife esteja realmente saboroso e macio ao ser servido, é nunca deixar a carne grelhar além do ponto. Quanto à maneira de temperar, utilize apenas sal grosso antes de levá-la à grelha.

Modo de Preparar

Para garantir o sabor como o bife servido na famosa churrascaria “Las Leñas”...

O bife de chorizo tem de ser cortado de uma peça de contrafilé com boa apresentação, cobertura uniforme de gordura e totalmente descongelada.

Corte as postas somente na hora em que for usar e tempere-as com o sal grosso espalhado em ambos os lados.

Na hora de assar leve à grelha pré-aquecida a uma distância de 25cm do braseiro forte e deixe durante 8 minutos de cada lado.

Vire uma única vez.

Pode-se servi-lo acompanhado de alho triturado e frito (alho pipoca), molho chimichurri, apenas regado com um generoso fio de azeite de oliva extravirgem, ou ainda pincelado, enquanto está na grelha, com um galhinho de tomilho mergulhado em manteiga derretida misturada com suco de limão.

Restaurantes de Joaquim Egídio faz nova edição de festival de inverno

De 16 a 26 de junho, os restaurantes de Joaquim Egídio, o charmoso distrito de Campinas (SP), aproveitam o clima da chegada do inverno para realizar mais uma edição do festival gastronômico. Localizado ao pé da Serra das Cabras, Joaquim Egídio, que ainda mantém o jeito rural, é reduto da boa gastronomia.

Para o festival, os restaurantes prepararam pratos especiais que serão servidos somente durante o evento. Dos quitutes de boteco, aos pratos mais regionais como caldinho, escondido, passando pela cozinha italiana, peixes e frutos do mar até pratos mais sofisticados e exóticos, opções diferentes para atender todos os gostos. 

Além da parte gastronômica, o evento conta com exposições de arte e música ao vivo nos restaurantes; ecoturismo com passeios off road, passeios de aventura e programação infantil como o dia do chefinho, teatro de bonecos, oficina de brinquedos populares e passeio kids. 

O evento é uma iniciativa da Associação dos Dirigentes de Estabelecimentos de Gastronomia - núcleo de Joaquim Egídio, com o apoio da Secretaria de Comércio, Indústria, Serviços e Turismo da Prefeitura de Campinas. http://www.festivaljoaquimegidio.com.br/