Ingredientes
- 2 filés de peixe Saint Peter grandes
- q/n azeite extra-virgem
- q/n sal
- q/n pimenta do reino moída (dê preferência em moer no momento do uso)
- 1 tomate cortado em fatias grandes (divida em 6 partes)
- 2 batatas médias em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de azeitonas pretas sem caroço
- 2 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco
- 1 limão siciliano (1/2 p/ a marinada e 1/2 p/ temperar o peixe)
- 1 xícara de café de vinho branco
- papel alumínio ou plástico de churrasco
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