Caponata deliciosa!

A caponata É um prato vegetariano preparado a base de berinjelas, tomates, vinagre, alcaparras e outros legumes, esta iguaria parece ter origem espanhola.

Segundo o historiador de culinária mediterrânea Clifford A. Wright, a caponata nasceu na Catalunha, muito embora o nome caponata possa enganar os mais afoitos em lingüística, pois leva qualquer um a pensar que seja algo relacionado com capo, nome dado aos chefões mafiosos. Claro que a popularidade deste antepasto na Sicília reforça ainda mais a tese do senso comum com a máfia ganhando assim o glamour de um dos antepastos sicilianos mais conhecidos no mundo.

Pino Correnti, autoridade para alimentos sicilianos, acredita que a origem seja proveniente da palavra em catalão caponada, cujo significado é "algo relacionado às videiras". A receita de um prato muito parecido com a iguaria siciliana foi relatada pela primeira vez no ano de 1709 (origem etimológica).

Esta e outros antepastos deliciosos vc encontra na Mamma Mia, encomendas 19-38758290.

Fonte:
http://frugal.blogspot.com/2005/09/caponata.html

Moutabel, Antepasto de 1º classe

Moutabel é uma delícia! Um patê de berinjela apimentado, que é bem tradicional na Síria, no Líbano e na Palestina. Sirva com pão árabe quentinho, bastante nobre e muito fácil de servir.

"Cozinha Estratégica"... Primeira Classe!

Entre as companhias aéreas mundiais que sempre se destacou pelos serviços de bordo, a Emirates vem oferecer não apenas o melhor da gastronomia internacional em seus vôos de 1 classe, mas combina "cardápios e rotas". Assim menus de inspiração regional são criados com cuidado para iniciar a experiência dos "sabores étnicos" da gastronomia internacional.

Para vôos com destino à Países no Oriente Médio, a Emirates tem o delicioso antepasto Moutabel em seu menu, confira no link:
http://www.emirates.com/br/portuguese/flying/dining/first_class.aspx.

BABAGANUSH

Antepasto àrabe! Delicioso com a cerveja brasileira!!!!